Ciao, sono Michele
e nel 2017 ho fondato Lanciua a Sestri Levante per far riscoprire una delle tradizioni più antiche del nostro territorio: la salagione delle alici.
Con oltre 20 anni di esperienza nel settore ittico, vendo i miei prodotti principalmente online e alle principali fiere enogastronomiche del nord Italia.
Ho avuto il piacere di ricevere riconoscimenti su riviste come Sale e Pepe, Gambero Rosso e Bell’Italia.
Collaboro anche con Università di scienze gastronomiche di Pollenzo e con Alma scuola di cucina fondata da Gualtiero Marchesi.
Con Regione Liguria ho partecipato con dimostrazioni e degustazione prodotti presso lo Slow Fish e anche a Golosaria con “La scuola dell’acciuga".
Scopri la mia selezione di prodotti artigianali, dove la tradizione incontra la qualità.
Oltre alle acciughe salate, protagoniste della nostra storia, troverai altre prelibatezze in vasetto,
perfette per assaporare le ricette tipiche del nostro territorio!
Scarica il nostro catalogo dedicato alle realtà del settore e scopri la linea completa dei miei prodotti artigianali, pensati per valorizzare la tua offerta con il gusto autentico della tradizione ligure!
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