La creazione dei prodotti nasce sin dal principio con la scelta del pescato più fresco ed adatto alla lavorazione...
Un altro ingrediente molto importante è composto da un'attenta e esperta lavorazione manuale...
composta in primo luogo dalla salatura e stagionatura, quando necessarie
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e dalla sfilettatura
Si arriva infine al confezionamento
E quindi a ciò che potete trovare presso i nostri Stand o spedito comodamente a casa
