In gergo marinaro la parola sbolinata si usa quando una vela si sgonfia e si allasca … praticamente un disastro … questo prodotto nasce proprio da un imprevisto rivelatosi poi una piacevole scoperta!!!
Filettio di acciughe battute a coltello insaporite da scorza di arancia pernambucco non trattata e olio di oliva extravergine.
Consigliamo come abbinamento a carpacci o servito su bruschetta o crostino.